Weingut Heinrich Gabarinza
De Gabarinza is een rode wijn. De wijn is donker paars van kleur en heeft een sensuele neus met in de ondertoon een hint van leer aangevuld met rook. Daarnaast vindt je ook specerijen en rijp fruit in de neus. De afdronk is lang en dat sensuele mondgevoel blijft mooi hangen. Een hele mooie wijn bij een stuk wild vlees.
Scores:
2018: Suckling 96 punten

Beschrijving
Description
Waar de ouders van Gernot Heinrich zich meer richtte op volume, hebben Gernot en zijn vrouw zich gericht op de productie van kwaliteitswijnen.
De Gabarinza is een cuvée van merlot en de twee ‘autochtone’ druivenrassen zweigelt en blaufränkisch. De Gabarinza is gemaakt van zeer selectief gekozen druiven die bij aankomst nog een tweede selectie ondergaan. Hierdoor wordt er voorkomen dat er ‘slechte’ druifjes bij zitten en zullen er geen ongewenste aroma’s in de wijn aanwezig zijn.
Bij de persing wordt er gebruik gemaakt van zwaartekracht in plaats van pompen. Dit zorgt ervoor dat er geen aroma’s verloren gaan.
De druiven worden 4 weken extra ingeweken in hun eigen schillen en er vindt een malolactische gisting plaats in houten vaten, waarvan 80% nieuwe vaten.
Vervolgens wordt het ongeveer 18 maanden in gebruikte 500L vaten gerijpt. Dit zorgt voor een zachter mondgevoel, fijnere tannines en mooie houttonen in de wijn.
Extra informatie
Additional information
Druivenras | Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt |
---|---|
Land | |
Regio | Burgenland |
Smaakprofiel | Krachtig, Pittig, Stevig, Zwoel |
Wijnsoort | Rood |
Wijnhuis | Weingut Heinrich |
Jaargang | 2018 |
Lagering | Gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter |
Alcoholpercentage | 13,5% |
Serveertemperatuur | 16 – 18 °C |
Bewaarpotentie | 5 tot 10+ jaar |
Wijn & spijs | Wild vlees |
Sluiting | Kurk |
Inhoud | 75cl |

Weingut Heinrich Gabarinza
Stel als eerste een vraag!
Reviews
Nog geen reviews beschikbaar.