Weingut Heinrich Pannobile
De Pannobile is donker robijnrood. De wijn zit bordenvol met rood fruit, denk hierbij aan kersen, zwarte bessen en moerbei maar dit wel met een mineralige ondersteuning in de achtergrond. De wijn is in de mond vlezig en omvat stevige tannines. De drie druiven hebben allemaal hun eigen eigenschap in deze wijn. De zweigelt geeft de wijn veel fruitaroma’s, de blaufränkisch zorgt voor de specerijen en de merlot geeft de wijn een ronder karakter en fluweelheid. Dit brengt de wijn mooi in balans.
Beschrijving
Description
Waar de ouders van Gernot Heinrich zich meer richtte op volume, hebben Gernot en zijn vrouw zich gericht op de productie van kwaliteitswijnen.
De naam “Pannobile” staat voor een gezamenlijk project van 9 wijnboeren uit Gols waaronder ook de wijnboeren van Heinrich. Het doel van het project is het produceren van het best haalbare kwaliteit uit de Golse wijngaarden.
De wijndruiven maken gebruik van zwaartekracht om zichzelf te ‘persen’. Het druivensap ondergaat vergisting in roestvrijstalentanks. Daarna wordt het druivensap in eikenhouten vaten gerijpt, waarvan 70% nieuw hout. Tot slot ondergaat de wijn voor ongeveer 16 maanden rijping.
De wijn wordt gezien als krachtig, maar tegelijkertijd zeer harmonieus.
Extra informatie
Additional information
Druivenras | St Laurent, Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt |
---|---|
Land | |
Regio | Burgenland |
Smaakprofiel | Fruitig, Stevig, Tannine, Vlezig |
Wijnsoort | Rood |
Wijnhuis | Weingut Heinrich |
Jaargang | 2020 |
Lagering | Eikenhouten vaten, 70% nieuw hout |
Alcoholpercentage | 12,5% |
Serveertemperatuur | 14 – 16 °C |
Bewaarpotentie | 5 tot 10+ jaar |
Wijn & spijs | Gevogelte, charcuterie, rood vlees |
Sluiting | Glazen vinolok |
Inhoud | 75cl |
Weingut Heinrich Pannobile
Stel als eerste een vraag!
Reviews
Nog geen reviews beschikbaar.