Weingut Sattlerhof Südsteiermark Sauvignon Blanc
De Südsteiermark Sauvignon Blanc is licht citroengeel van kleur. In de neus heeft de wijn aroma’s van fruit zoals kiwi of nectarines, maar de wijn heeft in de achtergrond een lichte aroma van groene asperges. De wijn is strak in de mond door zijn verfrissende zuren en minerale afdronk.
Beschrijving
Description
Südsteiermark is niet het bekendste wijngebied van Oostenrijk, maar het staat wel bekend als een top gebied voor de sauvignon blanc. Dit is dan ook dé specialiteit van Sattlerhof. De Loire-druif voelt zich perfect thuis in het vochtige klimaat met duidelijke mediterrane invloeden.
De druiven worden met de hand geoogst. Daarna worden de druiven ontsteelt en voorzichtig geperst. Hierna krijgt het sap 12 uur lang rust om de grovere bestanddelen te laten bezinken. Daarna vindt er gecontroleerde fermentatie plaats op roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 4 maanden wordt de wijn gebotteld.
Aanvullende informatie
Additional information
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Land | |
| Regio | Steiermark |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Evenwichtig, Mineraal, Zuren |
| Wijnsoort | Wit |
| Wijnhuis | Weingut Sattlerhof |
| Lagering | RVS tanks |
| Serveertemperatuur | 11 – 13 °C |
| Bewaarpotentie | 0 tot 3 jaar |
| Wijn & spijs | Gegrilde visgerechten, salades, geitenkaas, gegrilde groentes |
| Sluiting | Schroefdop |
| Inhoud | 75cl |
