Alois Lageder Alto Adige Cabernet Riserva
De Cabernet Riserva heeft in de neus aroma’s van cassis en zwarte kersen, maar ook iets van leer, tabak en zwarte peper. In de mond vertoont de wijn kruidige smaken en heeft de wijn een robuuste structuur met een goede afdronk.
Beschrijving
Description
Alois Lageder zette, toen hij toetrad als zesde generatie, de boerderij geleidelijk om naar biologisch-dynamische wijnbouw. Dit betekent dat de boerderij zonder chemische hulpmiddelen te werk gaat. Biologisch geteelde druiven moeten harder werken om te ‘overleven’, en dit zorgt voor een betere kwaliteit druif.
De druiven van deze wijn zijn afkomstig van de wijngaarden gelegen in Margreid en Kurtatsch. De wijngaarden liggen tussen de 240 en 350 meter boven zeeniveau op een grindachtige, kalkrijke bodem. Na een optimale rijpingsperiode worden de druiven handmatig geoogst en geselecteerd. Na de inweking volgt de alcoholische gisting in RVS tanks voor een duur van 12 dagen. Tot slot rijpt de wijn nog 18 maanden in grote eikenhouten vaten voor een perfecte ontwikkeling.
Extra informatie
Additional information
| Druivenras | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Land | |
| Regio | Trentino-Alto Adige |
| Smaakprofiel | Fruitig, Kruidig, Tannine |
| Wijnsoort | Rood |
| Wijnhuis | Alois Lageder |
| Jaargang | 2021 |
| Lagering | 18 maanden in Slavonische houten vaten |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Serveertemperatuur | 16 – 18 °C |
| Bewaarpotentie | 3 tot 5+ jaar |
| Wijn & spijs | Kalfsvlees, lamsvlees, wildgerechten, gerijpte kazen |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 75cl |
Alois Lageder Alto Adige Cabernet Riserva
Stel als eerste een vraag!
Reviews
Nog geen reviews beschikbaar.