Weingut Loimer Grüner Veltliner Langenlois Ried Käferberg 1e Lage

Description

Fred Loimer is een biodynamische wijnmaker. Hij nam in 1998 het wijngoed over van zijn ouders en zijn perfectionistische manier van werken gaf hem al snel de bijnaam ‘perfectionist’.

Naast zijn beroemde wijngaarden uit Kamptal, heeft Fred ook historische wijngaarden in de Thermenregion (een zeer oud, vergeten gebied, met bijzondere wijnen van onder andere de druiven Zierfandler en Rotgipfler)

Over Käferberg
Käferberg heeft een gunstige ligging waar hij is beschut tegen de wind en een ligging heeft van ongeveer 330m boven de zeespiegel. De wijngaard ligt op een zuidelijke helling wat zorgt voor een optimaal gebruik van de zon. De wijngaard heeft een bodem die bestaat uit oergesteente met zeldzame kiezels die ongeveer 16 miljoen jaar geleden zijn afgezet.

Over de vinificatie
De druiven worden half oktober handmatig geoogst, waarbij er meteen een zeer strenge selectie plaatsvindt. Er volgt vervolgens een 12 uur lange koude schilinweking voor extra smaak. De sap ondergaat na de persing een alcoholische fermentatie op zijn eigen (wilde) gisten. Daarna rijpt de wijn op grote eikenhoutenvaten voor ongeveer 10 maanden. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

Additional information