Weingut Thörle Grauburgunder
De Grauburgunder is een frisse, romige witte wijn. De combinatie van de frisheid en het romige zorgt voor een mooi balans in de wijn. De wijn heeft aroma’s van bloemen, anijs en tropisch fruit met een aangename afdronk.
Beschrijving
Description
De gebroeders Thörle namen in 2006 het ouderlijk wijndomein over. Zij specialiseren zich in druivenrassen die het beste bij de kalksteenrijke bodems van Saulheim passen.
De broers maken wijnen die hun herkomst goed weerspiegelt. Zo besteden zij veel aandacht aan de wijngaarden, houden ze hun opbrengst laag en oogsten ze de wijnen handmatig voor een strenge selectie en een zuivere uitkomst.
In de kelder leeft de motto ‘Kontrolliertes Nichtstun’. In het Nederlands staat dit voor ‘Gecontroleerd niets doen’. Dit houdt in dat zij de wijnen een spontane vergisting laten ondergaan en de wijnen genoeg tijd krijgen om dit ook zelf te doen.
De druiven van de Grauburgunder worden na de handmatige oogst licht gekneusd en direct geperst. 3% wordt vergist op de schillen en de rest ondergaat een vergisting van 6 weken in voornamelijk rvs vaten en een klein gedeelte grote eikenhouten vaten. Tot slot wordt de jonge wijn 4 maanden gerijpt op zijn eigen gisten. Dit wordt ook wel ‘Sur Lie’ genoemd en zorgt voor extra body en diepgang in de wijn.
Extra informatie
Additional information
Druivenras | Grauburgunder (Pinot Grigio) |
---|---|
Land | |
Regio | Rheinhessen |
Smaakprofiel | Aromatisch, Fris, Fruitig, Romig |
Wijnsoort | Wit |
Wijnhuis | Weingut Thörle |
Jaargang | 2023 |
Lagering | Groot gedeelte in RVS tanks, klein gedeelte in grote eikenhouten vaten |
Alcoholpercentage | 12,5% |
Serveertemperatuur | 10 – 12°C |
Bewaarpotentie | 0 tot 3 jaar |
Wijn & spijs | Wit vlees, gegrilde vis, charcuterie |
Sluiting | Schroefdop |
Inhoud | 75cl |
Weingut Thörle Grauburgunder
Stel als eerste een vraag!
Reviews
Nog geen reviews beschikbaar.