Domaine Weinbach Gewürztraminer Les Treilles du Loup
De Gewürztraminer Les Treilles du Loup is heel puur, rijk, vol en aromatisch in de neus. Lychee, perzik en kruidachtige aroma’s voeren de boventoon. In de mond is de wijn zacht en rond. Smaken van rozen en citrus proef je in de mond. In de lange, elegante afdronk is er een subtiele hint van hout.
Scores:
2019: Parker 95 punten
Beschrijving
Description
Domaine Weinbach staat voor het produceren van sierlijke, elegante wijnen met een intense fruitigheid die gepaard gaan aan concentratie en complexiteit. Sinds 2005 verbouwen ze geheel biologisch en dynamisch. Hierdoor hebben de witte wijnen een ongekende mineraliteit, finesse en concentratie.
Deze witte wijn is handmatig geoogst en er wordt selectief gekeken naar perfecte rijpheid van de druiven. De wijnstokken zijn tussen de 40 en 50 jaar oud. De stokken ondergaan een korte snoei, dit zorgt voor een lagere opbrengst. De bodem bestaat uit zand en kiezels. Dit soort bodems worden goed verwarmd door de zon, houden die warmte ook goed vast, waardoor de druiven doorrijpen als de zon onder gaat.
De oogst wordt bij binnenkomst zachtjes geperst met hele trossen en ondergaan een spontane vergisting. Vervolgens wordt de wijn gedurende 8 maanden gerijpt in grote, oude vaten. Het is een prachtige wijn om te drinken met wat eten maar dit is ook een wijn waar je zonder eten goed van kunt genieten. Dit komt omdat er veel te ontdekken valt door de complexe aroma’s en smaken.
Extra informatie
Additional information
Druivenras | Gewürztraminer |
---|---|
Land | |
Regio | Elzas |
Smaakprofiel | Aromatisch, elegant, Rond, Zacht |
Wijnsoort | Wit |
Wijnhuis | Domaine Weinbach |
Jaargang | 2019 |
Lagering | Oude eikenhouten vaten |
Alcoholpercentage | 14,5% |
Serveertemperatuur | 10 – 12 °C |
Bewaarpotentie | 5 tot 15+ jaar |
Wijn & spijs | Indische gerechten, oosterse gerechten, kaasplanken |
Sluiting | Kurk |
Inhoud | 75cl |
Domaine Weinbach Gewürztraminer Les Treilles du Loup
Stel als eerste een vraag!
Reviews
Nog geen reviews beschikbaar.