Wachtstetter Spitzenberg Lemberger GG
De Spitzenberg Lemberger GG is een krachtige rode wijn met aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen. Daarnaast zit er ook wat kruidigheid in en door de houtrijping in gebruikte houten vaten zit er een subtiele hint van cederhout in de wijn. De wijn heeft een mooie mineraliteit wat perfect in balans is door zijn krachtige structuur.
Scores:
2020: Falstaff 94+ punten
2020: Gault-Millau 91 punten
2020: Eichelmann 94 punten
Beschrijving
Description
Rainer Wachtstetter heeft een goede reputatie opgebouwd met zijn wijndomein Wachtstetter. Het klimaat daar is iets warmer dan in de noordelijke regio’s, wat resulteert in een langere rijpingstijd voor de druiven. Hierdoor krijgen de druivenrassen meer tijd om alle aroma’s volledig te ontwikkelen en nemen de zuren iets af.
VDP GG staat voor “Verband Deutscher Prädikatsweingüter – Grosse Gewäch en is de hoogste kwaliteitscategorie voor droge wijnen van topwijngaarden in Duitsland.
De nadruk van dit wijnhuis ligt op de klassieke druivenrassen uit Württemberg: Lemberger (Blaufränkisch) en Trollinger.
De wijn heeft 22 maanden gerijpt, deels in oude grote houten vaten en deels in nieuwe. Door beide varianten te gebruiken krijgt de wijn meerdere lagen en meer aroma’s van het hout dan wanneer er alleen maar oude, gebruikte houten vaten gebruikt worden.
Aanvullende informatie
Additional information
| Druivenras | Lemberger (Blaufränkisch) |
|---|---|
| Land | |
| Regio | Württemberg |
| Smaakprofiel | Krachtig, Kruidig, Vol |
| Wijnsoort | Rood |
| Wijnhuis | Weingut Wachtstetter |
| Lagering | 22 maanden gerijpt in barrique vaten |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Bewaarpotentie | 5 tot 10+ jaar |
| Wijn & spijs | Lamsvlees, rundvlees, wildgerechten, gerijpte kazen |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 75cl |
