Weingut Ernst Triebaumer Chardonnay Ried Bandkräftn
De Chardonnay Ried Bandkräftn is een sprankelende wijn die heel goed de biodiversiteit van de wijngaard laat zien met aroma’s van rijp, geel fruit, kamille, grapefruit en dat samen met een subtiele hint van mineraliteit. Het mondgevoel is romig en brengt het geheel mooi in balans.
Beschrijving
Description
De Triebaumers komen oorspronkelijk uit de regio Krumbach, in het zuidelijke deel van Niederösterreich. De eerste Triebaumer die zich in het plaatsje Rust vestigde arriveerde in 1691. Hij was een ambachtsman die op de vlucht was voor de religieuze vervolging van de Contrareformatie. Hij trouwde met de dochter van een wijnboer en sindsdien zijn de Triebaumers met wijn bezig.
De familie heeft in de loop van de generaties een rijke erfenis van kennis en begrip opgebouwd over het land dat ze bewerken. Het is een belangrijk onderdeel van de filosofie waarin zij geloven om de natuurlijke processen nooit te overhaasten.
De familie zegt hier dan ook het volgende over: “Wijnmaken heeft veel mysteries, maar fermentatie is het grootste mysterie van allemaal. In deze gekke tijden waarin het lijkt alsof elk probleem kan worden overwonnen met behulp van technologie, is het onze uitdaging om nederig toe te kijken terwijl alles wordt opgelost door de zachte kracht van de natuur.”
De Chardonnay Ried Bandkräftn heeft een spontane fermentatie ondergaan. De helft van de wijn heeft 24 maanden in nieuwe houten vaten gerijpt van 300 en 500 liter, en de andere helft van de wijn in gebruikte oude houten vaten. De wijn is vervolgens ongefilterd gebotteld om geen aroma’s kwijt te raken.
Extra informatie
Additional information
| Druivenras | Chardonnay |
|---|---|
| Land | |
| Regio | Burgenland |
| Smaakprofiel | Fruitig, Rijp, Romig |
| Wijnsoort | Wit |
| Wijnhuis | Weingut Ernst Triebaumer |
| Jaargang | 2021 |
| Lagering | De ene helft van de wijn heeft in nieuwe houten vaten van 300 en 500 liter gerijpt en de andere helft in gebruikte houten vaten van 300 en 500 liter. |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Serveertemperatuur | 10 – 12 °C |
| Bewaarpotentie | 3 tot 5+ jaar |
| Wijn & spijs | Gegrilde visgerechten, wit vlees, charcuterie |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 75cl |
Weingut Ernst Triebaumer Chardonnay Ried Bandkräftn
Stel als eerste een vraag!
Reviews
Nog geen reviews beschikbaar.